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Personnages en pain d'épices
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 10 minutes
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La présence d'un adulte est requise. Amusez-vous à cuisiner en famille!
Ma liste
d'ingrédients
Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle,
le gingembre, la muscade et le bicarbonate de soude.
Dans un autre bol, mélanger au batteur électrique le beurre et la cassonade environ une minute, jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter la mélasse, la vanille et l'œuf au mélange et battre encore deux minutes.
Ajouter graduellement le mélange d'épices tout en brassant. Vers la fin, utiliser une cuillère pour brasser à la main.
Séparer la pâte en deux boules aplaties, les emballer de pellicule plastique et réfrigérer au moins deux heures.
Remets souvent de la farine sur ta surface de travail pour éviter que les biscuits ne collent.
Sortir la pâte du réfrigérateur et l'abaisser avec un rouleau à pâte sur une surface propre et farinée. L'épaisseur devrait être autour de 5 mm. Prendre des emporte-pièces pour faire de belles formes. Faire la même chose avec la seconde boule.
La recette de glaçage
ci-dessous te permettra
de t'amuser en décorant
tes biscuits!
Déposer sur des plaques tapissées de papier parchemin et cuire au four préchauffé à 350⁰ pendant environ 10 minutes.
Mélanger 1 blanc d'œuf, 1 1/2 tasse de sucre en poudre et 1 cuillère à thé de jus de citron au mélangeur. Si le mélange est trop sec, ajouter quelques gouttes de jus de citron, mais attention, si c'est trop liquide, le glaçage s'affaissera sur les biscuits.
Mettre le glaçage dans une poche à pâtisserie. Sinon, prendre un sac à sandwichs dans lequel il faudra faire un petit trou (dans un des coins). Décorer les biscuits.
Si tu veux, tu peux séparer ton glaçage et le colorer de différentes couleurs avec du colorant alimentaire.
J'aime bien mettre une barbe ou un nœud papillon à mes personnages... Parfois, je fais même des momies!
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