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Tartelettes aux fraises
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
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Amusez-vous à cuisiner en famille! La présence d’un adulte est requise.
Ma liste
d'ingrédients
Bien laver et enfariner une surface de travail. Étendre la pâte (d'une épaisseur de 1 mm) à l'aide d'un rouleau. Utiliser un petit bol à dessert comme emporte-pièce et déposer les ronds de pâte dans des moules à petits gâteaux. Cuire au four à 350⁰ F pendant environ 15 minutes (ou jusqu'à ce que la pâte ait une belle couleur dorée). Piquer les fonds vides avec un cure-dent lors de la cuisson. Laisser refroidir les tartelettes vides.
Mettre les jaunes d'œufs et le sucre dans un large bol et brasser jusqu'à ce que mélange pâlisse. Ajouter la farine et brasser pour avoir une texture uniforme.
Attention!
Il ne faut pas que tu te brûles!
Demande à un adulte de t'aider avec la cuisson.
Faire bouillir le lait dans un chaudron. Verser doucement le lait dans le mélange de jaunes d'œufs tout en brassant sans arrêt.
Reverser le tout dans le chaudron et faire chauffer à feux doux pour épaissir. Verser le mélange dans un contenant et mettre au réfrigérateur.
Avant de servir, répartir le mélange d'œufs dans chaque coupe et décorer de tranches de fraises. Servir aussitôt.
Je te conseille d'assembler les tartelettes juste avant de les servir! Tu peux aussi les garder quelques heures au froid.
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